삼겹살 기름을 다른 요리에 적용해도 되나요

Question

삼겹살 굽고 나서 남은 기름에 밥을 볶아 먹으면 맛있더라구요기름을 둿다가 다른 요리를 할때 사용해도 될지 의문입니다 버리기 아까워요

에펠탑선장 · Accepted Answer

중국요리를 보다보면 돼지기름을 이용해서 많은 요리를 합니다.

삼겹살 기름을 가지고 다른요리에 적용을 해도 되는건 당연히 가능합니다.

특히나 짜장면같은것을 만들때 춘장을 볶을때 사용하면 상당히 고소합니다.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

삼결살 기름을 다른 요리 할때 사용을 해도 되나?  삼결살 구워서 먹을때 기름으로 김치나 구워서 드시면됩니다~~남겨서 다른 음식에 사용을 하시는것은 추천을 드리지않습니다~

불타는감자 · Answer

두고 드시려면. 유리밀봉후 냉장으로 당일이내 바로드시는게 좋고 오래보관시 산패변질우려가 있어좋지않아요

특히 계란요리에 풍미를좋게 하는데요 볶음밥,스크램블 계란후라이와 김치볶음밥 등에 사용하시면 맛이좋아요

라일락향기율22 · Answer

삼겹살 기름은 구웠을때

한번만 먹고 모아두지는

마십시요 삼겹살 기름이 몸에 그렇게 좋지는 않아요

그냥 고기 구웠을때 한번만

드시고 나머지는 과감하게

버리세요

한가한베짱이251 · Answer

삼겹살 굽고 난뒤에 모아둔 기름은 볶음밥이나 계란프라이 등 이용하면 더욱 좋은 맛을 제공하지만 한번 가공한 기름이며 속에 삼겹살 탄것이나 다른 물질이 유입될 수 있어서 아깝다는 생각이 들어도 가급적 활용하지 않는게 좋습니다.

매우새로운소라게 · Answer

삼겹살을 굽고 따로 내린 기름은 질문자님처럼 볶음밥을 할때도 좋고 자장을 볶을때 사용해도 그구수한 풍미가 살아나며 김치찌개등에도 첨가해주면 고기 없이도 고기가 들어간듯한 진하고 구수한 맛을 연출할수있습니다.

특히나 볶음밥 자장면 등의 중국식 볶음요리에 사용하면 좋아요.

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