건강관리
돼지기름이 몸에 좋다면 삼겹살을 굽고 남은 기름?
요리를 할때 라드유?가 돼지기름이고 이 기름을 쓰는것이 몸에 좋은게 맞나요?
그렇다면 삼겹살을 굽고 나오는 기름에 야채나 밥을 볶아 먹는것이 건강에 좋을까요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 돼지 기름이 좋다는 것은 소고기 나 양고기에 나오는 포화지방보다 좋다는 것이지 완전히 우리 몸에 이롭다는 것은 아닙니다.
포화지방산도 많이 들었지만 불포화지방산이 많이 들어 있고 비타민B도 들어 있습니다.
그렇지만 몸이 아주 좋다고 생각하시게는 조금 무리가 있습니다.
안녕하세요.
삼겹살을 굽고 나온 기름에 야채나 밥을 볶아 먹는 것은 개인의 식습관에 따라 다를 수 있습니다. 삼겹살에서 나오는 기름은 질문자님께서 말씀하신 '라드유'가 맞습니다만, 포화 지방산이 많이 포함되어 있어 과도하게 섭취를 하면 인체에 좋지 않습니다. 적절한 양을 사용하고 다른 식재료와 함께 볶아 먹는다면 맛있게 즐길 수 있습니다. 건강에 좋을지 여부는 식단 전체와 식습관에 달려 있으므로 균형있는 식단과 적절한 운동을 유지하는 것이 중요합니다.
