안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
미국 UC 버틀리 연구팀은 음식 냄새는 지방을 몸에 축적하도록 유도하는데 어느정도 영향을 준다고 밝혔습니다.
후각이 있는쥐와 없는 쥐를 같은양의 먹이를 먹이고 몸무게변화를 살핀결과 냄새를 맡는 쥐들이 더 몸무게가 늘어났으나 후각이 없는 쥐는 몸무게 변화가 없었다고 해요. 그렇기 때문에 작성자님은 요리를 하면서 냄새를 맡음으로서 어느정도 음식을 섭취한 상태가 되것이죠.
옛 어른들이 요리하다보면 밥맛이 없다고 들 했었습니다
