참치는 냉동이 아니면 육지에서 먹지 못하나요?

Question

여태 참치는 냉동됐다가 해동이 된 회를 먹잖아요.

통조림도 익혀둔 참치를 먹는 방식이고.

혹시 참치는 어떤 방법을 써도 살아서 유통이 불가능한 생선인가요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한코브라141입니다.

참치는 잡은 즉시 배에서 급속냉동을 합니다.

신선도를 유지하기 위해서 급속냉동을 하죠

그래서 냉동된 참치만 먹을 수 있습니다.