여태 참치는 냉동됐다가 해동이 된 회를 먹잖아요.
통조림도 익혀둔 참치를 먹는 방식이고.
혹시 참치는 어떤 방법을 써도 살아서 유통이 불가능한 생선인가요?
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
참치는 잡은 즉시 배에서 급속냉동을 합니다.
신선도를 유지하기 위해서 급속냉동을 하죠
그래서 냉동된 참치만 먹을 수 있습니다.
