채식이 실제로 당뇨에 도움이 되나요?

식사를 할때에 야채나 채소를 같이 먹게되면

혈당이 튀는 혈당스파이크를 막을 수 있다고 하던데요.

어느정도 같이 섭취해야 그런 효과를 기대할 수 있을까요?