아침마다 사과를 먹으려고하는데요. 먹을때 마다 가운데 씨 있는 부분이 딱딱하고 씨도 먹으면 안되다고 해서 어디까지 먹어야할지 몰라서 많이 남기는데요. 근데 씨는 먹으면 안된다고 하는데,,,어떤 성분떄문인가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
아침에 먹으면 좋다는 사과는 씨앗을 먹지 않도록 주의해야 한다. 사과 씨에는 ‘아미그달린’이라고 부르는 독성물질이 함유돼 있다. 이 독성물질이 우리 몸에 들어가서 소화효소와 만나면 청산가리 성분이 분비된다. 사과 씨 한 알에 함유된 독성물질의 양은 적어 인체에 해를 입힐 정도는 아니지만, 일부러 먹을 필요는 없다.
출처 ; 다음에서 통합검색 참조.
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.
사과의 씨앗에는 청산가리가 미량으로 함유되어 있습니다. 이는 사람이 사망할 수 있는 치사량까지는 아니지만, 아주 조금 미량의 성분이 함유되어있기 때문에 몸에 좋지 않습니다. 씨는 반드시 제거해주시고, 깨끗하게 세척 후 껍질 째 먹는것이 가장 좋습니다.
답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
사과씨는 어쩌다 먹을수는 있지만 사과씨에는 시안화수소가 있어서
두통이나 현기증을 유발 합니다.그래서 씨를 빼고 드시는것이 좋습니다.
