조류에게는 요도 즉 '소변'을 배설하는 기관이 없다. 때문에 조류는 항문을 통해 소변을 배설하게 된다. 즉 항문을 통해 소변과 대변을 모두 배설하는 것. 우리가 보는, 또는 맞게 되는 새똥은 사실 새의 소변과 대변이 합쳐진 혼합물인 것이다.
조류의 소변에는 '요산'이라는 유기화합물이 포함되어 있다. 요산은 탄소, 산소, 질소 등으로 이뤄진 것으로 맛과 냄새가 없는 '하얀색'의 결정 형태를 말한다. 이 요산이 있기 때문에 조류의 소변은 흰색이 되는 것이고 조류는 소변과 대변을 함께 배출하기 때문에 '새똥'이 흰색으로 보이는 것이다.
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