대봉을 선물로 받아 먹었는데 너무 떫은 맛이 나더군요. 집에서 다시 익혀 먹어야 하나요?

Question

대봉이 아직 단단한데 색은 완전히 주황색이라 익은 줄 알고 먹었는데, 정말 떫은 맛이 났습니다. 완전히 물렁해질 때까지 기다려야 하나요? 아니면 반시처럼 조금 말랑해져도 먹어도 되나요?

Answer 1

대봉은 완전히 물렁해질때까지 기다려야 떫은 맛이 사라집니다. 반시처럼 조금 말랑해진 상태에서도 떫은 맛이 있을 수있으므로 완전히 부드럽고 물렁해질 때까지 기다려서 먹는것을 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요 완변한말똥구리니64님

대봉감은 몰랑해질때까지 놓아뒀다가 드셔야 홍시가되어서 단맛이나서 맛이있어요~

지금 단단하면 밖에놓아두셨다가 드셔야될꺼같네요

Answer 3

안녕하세요.

대봉은 처음 받았을 시 떫음이 있을 수 있으므로 시간을 두고 익혀 먹으면 맛있게 드실 수 있어요.

익히는 방법은 꼭지가 밑으로 두고 각각의 대봉들이 닿지 않게 해서 두시면 되고

시간이 지난 후 말량해진 것들부터 드시면 되요.

Answer 4

안녕하세요. 대봉이라면 하루나 이틀정도 후숙과정을 거치게 되면 당도가 올라오게 됩니다. 햇볕이 잘 드는 곳에

며칠동안 두었다가 먹으면 정말 맛이 좋습니다. ㅎ

Answer 5

대봉은 완전히 물렁해질 때까지 기다려야 떫은 맛이 없어지고 달콤해집니다. 주황색으로 변했더라도 단단한 상태에서는 떫은 맛이 나기 때문에, 완전히 부드럽고 물렁해질 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 반시처럼 말랑해지면 먹을 수 있지만, 완전히 익히는 것이 가장 맛있습니다.