게맛살에는 진짜 게가 안 들어있나요??

게맛살을 먹으면 게 맛이 나긴 하는데요. 그런데 이 게맛살이 진짜 가 아니라고 하는데 .. .그러면 게맛살은 어떤 걸로 만드는 건가요??? 궁금합니다