마트 등에서 판매하고 있는 미국산과 호주산의 소고기의 표면 색깔이 다르게 보여 육안으로 차이를 느낄수 있는데요 제 생각으로는 소 종류와 사료, 지역 등의 차이가 있는 것인지 아님 다른 이유가 있는지 궁금합니다
보통 보관 방법일겁니다 호주산 와규, 미국산 프라임급에 생고기 들은 배를타고와서 유통기한이 빠르게 옵니다. 호주산,미국산 소고기들은 진공을한채 들어오지만 진공을 뜯은 이후에는 빠르게 팔리지 않으면 색깔이 빠르게 변색됩니다. 그 이유로 마트아닌 시장에 자리 잡혀있는 시장 정육점들은 생고기를 취급을 안하는곳도 많습니다.
