마트에 파나 셀러리 오래 보관하려면 어떻게 해야되나요?

제가 과일보다는 채소를 더 좋아하는데요 그래서 장을 보면 파나 부추 및 셀러리 같은 길쭉한 채소 먹는 것을 좋아합니다.

파 같은 경우 자극적이기 때문에 기름 좀 두르고 구워먹는 것을 선호하고

부추는 그냥 씻어서 생으로 뜯어 먹는 것 좋아합니다.

셀러리도 씻어서 그냥 베어 먹는 것 좋아합니다.

단 이 채소들 보면 너무 대용량으로 팔아서 비싼 돈 주고 사면 늘 다 못 먹어서 버리는 양을 무시 못하겠더라구요

이거 어떻게 하면 좋나요?

냉동실에 넣자니 또 다 얼어서 못 먹을것 같고

다 소분해서 냉장고에 넣자니 다 못 먹고....