신선식품 오래 보관하는 방법 있을까요?

Question

요즘 장을 볼떄 한번에 많이 보게됩니다.

가까운 마트는 야채가 비싸고, 멀리 있는 마트는 야채가 싼데요.

멀리가서 장을 보다보니, 한번에 많은 양의 야채를 사곤 합니다.

이러다보니 며칠 안돼서 시들거나 물러져서 버리는 일이 자꾸 생기네요.

특히 저는 파, 양파, 당근, 이런거 많이 쓰는데요. 신선채소는 냉장고에 넣어놔도 금방 상태가 안좋아 집니다.

파는 금방 무르더라구요.

-> 얼렸다가 쓰니까 해동하는 과정에서 축 늘어지더라구요. 얼리는건 비추 ㅠ

아예 밀폐용기나 키친타올도 써봤는데 어떤건 효과 있고 어떤건 없습니다.

야채종류마다 보관방법이 다르다고 하던데요, 정확히 어떤 방식이 오래 신선하게 보관할 수 있는지 궁금합니다.

아예 씻지 않고 보관하는게 좋은건지, 냉동 가능한 채소도 있는지..

집에서 오래 야채 보관 잘 하시는 분 있으면 노하우 전수 부탁드립니다.

Answer 1

신선식품을 오래 보관하려면 적절한 온도 유지 밀폐 포장 보관 용기 선택 등이 좋아 중요합니다. 적정온도 유지는 냉장고 온도를 영에서 사도로 설정하면 신입부모 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 냉동 보관이 필요한 식품을 18도 이하로 유지하는 것이 좋습니다. 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 진공 밀봉 또는 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 채소는 습기를 유지할 수 있습니다. 하도록 종이 타월에 싸서 보관하면 더욱 신선도를 유지할 수 있습니다

Answer 2

신선식품을 오래보관하는 방법은 파 같은 경우애눈 냉장보관하는 방법을 활용할때 종이타올 등을 활용하여 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 양파는 서늘하고 건조한 곳에 보괂을 하면 냉장고에 보관하는 것보다 더 오래 보관을 하여 활용할 수 있습니다. 시금치 등의 잎종류는 종이타올 등을 활용해서 보관한다면 기존보다 더 오래 보관할 수 있습니다. 따라서 물건마다 조금씩 보관방법의 차이가 있으나, 서늘한곳에 보관하거나, 습기가 없도록 하는 것이 좋을 것 입니다.