생활
자연산 꿀을 확인하는 방법이 있나요 ?
동네 장날에 갔습니다. 생각보다 꿀 가격이 비쌌는데 꿀 파시는 분이 자연산 꿀을 강조하십니다. 자연산인지 아닌지는 어떻게 구분하나요 ?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
진짜꿀과 가짜꿀은 일반인이 구별하는것은 쉽지가 않은듯 합니다
맛이나 물에 녹여보면 알 수 있다고 하는데요
컴에 물을 담아서 꿀을 떨어뜨려보면 진짜꿀은 쉽게 녹지 않지만 가짜꿀은 쉽게 녹는다고 하네요.
냅킨에도 떨어뜨려보면 진짜꿀은 잘 퍼지지 않는데 가짜꿀은 잘 퍼진다고 해요
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.일반꿀은 벌 먹이로 설탕물을 주지요, 자연산 꿀 채취는 또종꿀 등이 있는데 힘들게 채취하지요, 제일 좋은것은 토종꿀 산지 꿀내리는 곳에서 구입이 좋지요.
안녕하세요. 믿음직한지식답변가입니다.
식약처와 전문가들이 말하는 진짜 꿀 구별법은 의외로 쉽다고 합니다
바로 병에 붙어있는 라벨지를 확인하는 것인데요
벌꿀 라벨에는 공통적으로 ‘탄소동위원소비’라는 것이 적혀 있고 탄소동위원소비는 쉽게 말해 꽃에서 나는 ‘천연꿀의 값’을 말합니다
이 숫자는 마이너스로 낮을수록 좋은 꿀을 의미합니다
식약처 기준으로는 -23.5%, 한국양봉농협 기준에서는 -22.5%다.
이 숫자보다 낮으면 천연벌꿀이고, 이보다 높으면 사양벌꿀로 구분한다고 합니다
천연꿀이 거의 없는 100% 설탕물의 경우 탄소동위원소비율이 약 -12~ -11% 수준이라고 하네요
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