여름철에 회 먹어도 되는 건가요?

Question

여름철에는 기생충 관련 신선도가 떨어지기 때문에 식중독에 노출될 위험도가 높아 회 먹는 걸 자제하는 걸로 알고 있는데 요즘은 보관 기술이 발달해 먹어도 된다고도 하더라구요. 여름철에 회 막아도 안전한 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

비싸서 못 먹을 뿐 요즘 세상에 보관기술도 발달해 있고 또 활어운송도 되는 마당에 비싸고 없어서 못 먹는거죠.

단 식당의 위생상태는 살펴볼 필요는 있죠.

Answer 2

안녕하세요. 나무잎새1567입니다. 여름철에는 기생충이 있을 우려도 있고 쉽게 상하기 쉬우므로 회를 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 친절한행운의쥐66입니다. 회선충인가 여름철에 번식하기 좋아 가능하면 여름철에 회는 삼가하는 것이 좋다고 하네요

Answer 4

안녕하세요. 까칠한호저172입니다.

말씀하신 것처럼 여름에는 신선도도 떨어지고 자칫하다가는 식중독에 노출될 위험이 있습니다. 그렇기에 회를 드시고 싶다면 가급적 장사가 잘 되는 곳에 가서 사드시는 것을 추천드립니다. 장사가 잘 되는 곳이 회전율이 빠르기에 신선도가 더 높은 편입니다.