콩나물과 숙주나물에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

외국에서는 콩나물을 잘 안먹고, 숙주나물을 많이 먹더라구요.

식감이나 맛은 차이가 있지만 생긴건 좀 비슷한데 각각 어떤 영양성분이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

숙주나물 콩나물은 서로 재료가 다릅니다.

숙주는 녹두로 키워서 만든 것으로 비타민C 칼륨 셀레늄 등이 콩나물 보다 많이 들어있고

콩나물은 단백질, 지방, 탄수화물 등이 풍부하게 들어 있습니다.