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탕수육을 만들 때 어떤 부위를 사용해야 맛있을까요 ??
탕수육을 집에서 만들어 먹으려고 하는데 어떤 부위를 사용해야 맛있을까요 ?
질긴 부위가 아니면 더 좋을거 같은데 고기에 대해서 아는게 없어서요 !
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
탕수육을 만들때 사용하는 돼지고기 부위는 목살,등심,삼겹살 등 다양합니다. 그중에서도 목살은 부드럽고 적당한 기름기가 있어
탕수육에 가장 적합한 부위입니다.
등심은 살코기가 탄탄하여 튀길대 바삭하게 잘 튀겨집니다.
안녕하세요. 폭풍우뚫고달려가는개똥벌레네마리입니다.
보통 돼지 등심을 많이 사용하는데 기름기 보다 담백한 고기를 튀겼을때 식감이 좋거든요.
참고 부탁드립니다.
안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.
등심이나 안심 같이 기름기가 적고 단백하며 부드러운 부위가 가장 많이 사용되는 부위입니다.
안녕하세요. 해결사1입니다.
앞다리살이 제일 적절하고 너무 고급인 삼겹살이나 갈비살과 퍼석퍼석할수 있는 뒷다리살만 빼고는 다 가능하죠