모 연예인 유행시킨 봄동비빔밥 당시 PD가 얼갈이배추 였다고 고백하는데 어떤 차이가 있는가요?

Question

두쫀쿠 유행 어느정도 낮아지고 있는 시점에 봄동비빔밥 유행하기 시작했는데 과거 모 연예인 예능에서 보여준 것이 시작점이라고 했습니다. 그런데 최근 당시 PD가 봄동 아니라 얼갈이배추 였다고 고백하는데 봄동과 어떤 차이가 있는가요? 그렇다면 이제부터 얼갈이배추 유행할 수 있는가요?

고독한들개 · Accepted Answer

시골에 조부모님 농사하시는데, 얼갈이 배추는속이 많이 없는 상태에서 수확하면 잎이위로 곱게 자랍니다주로 가을에 심어서 겨울을 나거나 봄애ㅔ 재배합니다봄동은 겨울을 지내면서 잎이 납작하게 옆으로 퍼지면서 자라납니다그래서 보통보면 얼갈이는 국이나 나물에 많이 쓰이고봄동은 껕절이로 많이 쓰이죠

으어어어어 · Answer

봄동은 납작하게 퍼지는 배추로 주로 늦겨울부터 초봄에 나와요. 잎이 부드럽고 단맛이 강해 쓴맛이 거의 없어요.

얼갈이배추는 덜 자란 어린 배추로 길쭉하게 자라요. 봄동에 비해 식감이 조금 더 질기고 약간 쌉싸름한 맛이 있습니다.