건강관리
봄동배추에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
겨울이면 생각나는 여러 음식중 봄동배추 요리가 있는데요
봄동배추는 일반배추와 어떻게 다른가요?
봄동에 특별한 영양소가 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
봄동배추는 단맛이 강하고 조직이 연하며 아삭한 식감으로 베타카로틴 등의 황산화물질이 배추보다 많이 함유하고 있으며 암 예방과 노화방지에 효과적 입니다.
봄동의 퀘르세틴, 캠페놀 등 성분이 풍부하여 암 예방에 탁월한 효능을 보여줍니다. 노지에서 자연 햇볕을 많이 받고 자란 봄동 일수록 몸에 좋은 생리물질이 더 많이 함유하고 있습니다.
봄동은 일반배추 보다 베타카로틴 함량이 30배나 많이 함유하고 있어 노화방지를 해주고 나쁜 LDL-콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 칼슘 성분이 많아 혈관질환 예방에 도움을 주며 아미노산과 비타민C 등 영양성분이 풍부합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
봄동은 일반배추와 달리 섬유질과 수용성 식이섬유가 풍부합니다.
그래서 변비 예방에 탁월 하고
비타민과 미네랄이 풍부하여 피로 회복에도 도움을 많이 줍니다.