안녕하세요. 천연기념물 황조롱이입니다.
새로운 양념을 찾으신다면 고추장 대신 고추가루와 간장을 이용해 만들어 보시면 좋아요.
텁텁하지 않고 어묵도 퍼지지 않아 진짜 맛있어요.
다시마, 멸치 육수를 우려내는 동안 양배추 같은 야채를 큼직하게 쓸어두시고 양파는 채썰기, 대파는 어슷썰기를 하고 통마늘을 다져서 준비합니다. 그후 고춧가루와 간장으로 양념을 만들어 숙성이 되도록 조금 놔둡니다.
모든 것이 준비되면 준비한 모든 재료를 육수에 넣고 팔팔 끓인 후 불을 줄여 국물을 조리고 버무려주세요.
그럼 고추장 떡볶이 완성!!!