황태, 먹태, 동태 등 어떤 차이가 있는건가요?

같은 생선인데 만든 방법(?)에 따라 이름이 다르게 불린다고 하는데 황태, 먹태, 동태 등 각각 어떻게 만들어진건지 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.