유제품은 유통기한이 지나도 괜찮은 이유는?
안녕하세요 보통 시중에서 우유나, 요구르트 등
유제품의 경우에는 냉장고에 넣어두고
하루~이틀정도는 유통기한 지나도 다들 섭취하고 그러는데요
다른 음식들보다 그렇게 해도 되는 이유가 궁굼합니다.
유통기한은 식품 제조업자가 원료, 제조 방법, 유통방법 등을 고려해서 보존 가능 기간을 설정한 뒤 여기에 안전계수 0.7을 곱한 기한을 말합니다.
예를 들면 2021. 2. 28.이 보존가능한 만료일이라 가정한다면 그 날짜의 7/10 정도되는 2. 20.을 유통기한으로 정하는 것이지요.
그러므로 유통기한 이 섭취기한은 아닌 것이고 2.20.이 유통기한인 음식은 보관만 잘했다면 3~4일 정도 더 지나 먹어도 큰 문제는 없습니다.
유제품의 경우에는 냉장고에 넣어두고
하루~이틀정도는 유통기한 지나도 다들 섭취하고 그러는데요
다른 음식들보다 그렇게 해도 되는 이유가 궁굼합니다
라고 질문 주셨는데요
요플레는 락트산 발효 과정을 거치기 때문에 유통기한이 지나더라도 괜찮은 음식이에요. 락트산 발효 과정을 거치면 우유를 신선하게 유지시키기 때문에 안심해도 되죠 곰팡이가 생기면 (요플레에 생기는 곰팡이는 다양한 색깔로 나타난다) 버려야 해요
우유는 미개봉 냉장보관 할 경우엔 제조 후 45일까지 마실 수 있어요 음식물 낭비 방지를 위해 유럽과 일본은 유통기한 대신 소비기한 제도를 시행하기도 하죠..많이들 아시는 분은 없을테지만
소고기 또한 유통기한이 지나도 괜찮은 음식이에요 소고기는 유통기한에서 5주가 흘러도 먹어도 괜찮아요 썩거나 냄새가 나면 버려야하지만, 작은 곰팡이들만 있다면 먹어도 크게 유해하진 않아요 작은 곰팡이가 있으면 헝겊과 식초로 곰팡이를 닦아내어 완전히 익혀서 먹어야합니다 ^^유통기한은 말 그대로 시중에 팔려도 되는 날짜입니다. 가령 유통기한이 2021년 2월 10일까지이면 2021년 2월 10일까지는 판매가 가능하고 그 이후에 올바른 저장방법으로 저장한 식품은 섭취해도 큰 탈이 없는것 입니다. 그러므로 유통기한은 섭취가능기간과는 다른것 이므로 유통기한이 좀 지나서 섭취하셔도 괜찮습니다
안녕하세요!
유통기한에 대해 말씀해주셨느데요
저희가 아는 유통기한은 가게에서 소비자에게 판매가 가능한 기간을 의미합니다.
제품의 신선도를 의미하는 것은 아니기에 유통기한이 하루 이틀 지났다고해서 제품이 상하거나 못먹는것은 아닙니다.
정확한 보관법으로 보관을 했다면 개봉하지 않은 우뉴는 최대 50일 요구르트등 유제품은 30일까지 길게 먹을수 있다고 합니다.
즉 올바른 방법으로 보관을 했다면 바로 버릴 필요는 없습니다. 그래도 미심적거나 아이가 먹는다고 생각하면 선택을 하시는것은 작성자의 몫인것 같습니다!
구매 후 계속 냉장보관을 했으며,개봉하지 않은 우유의 소비기한은 제조일로부터 45일 입니다.
이걸 못어서 어째,너무 아깝다 하며 무조건 버린는 건 이젠 그만하십시요.
소비기한 이내라면 유통기한이 지났어도 우유섭취가 가능하다는 점 기억해 두세요.하지만
소비기한도 지난 우유라면 먹지 않는 것이 좋습니다.
