채소위주의 식단이 나이든 사람에게 정말 좋은식단인지?
나이가 들수록 육류섭취가 줄어들고 채소위주의 식단으로 바뀌는데 정말 건강상에 문제가 생기지 않는지 궁금해서 질문을 오립니다.답변부탁해요.
안녕하세요.
채소 위주의 식단은 나이든 사람에게 좋은 식단이 될 수 있습니다. 채소에는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어, 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히, 채소에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 노화 방지와 암 예방에 도움이 됩니다.
그러나, 채소 위주의 식단을 섭취할 때는 아래와 같은 점을 주의할 부분도 있습니다.
단백질 섭취를 충분히 해주셔야 합니나. 채소에는 단백질이 부족할 수 있으므로, 육류, 생선, 두부, 콩류 등을 통해 단백질을 충분히 섭취해야 합니다.
그리고, 철분 섭취를 충분히 해주어야 합니다. 채소에는 철분이 부족할 수 있으므로, 녹색 채소, 콩류, 견과류 등을 통해 철분을 충분히 섭취해야 합니다.
비타민 B12 섭취를 충분히 섭취를 해주시는 것이 좋습니다. 채소에는 비타민 B12가 부족할 수 있으므로, 육류, 생선, 유제품 등을 통해 비타민 B12를 충분히 섭취해야 합니다.
또한, 칼슘 섭취를 충분히 하고, 상대적으로 채소에는 칼슘이 부족할 수 있으므로, 우유, 치즈, 두부, 콩류 등을 통해 칼슘을 충분히 섭취해야 합니다.
나이든 사람이 채소 위주의 식단을 섭취할 때는 이러한 점을 주의하여 섭취하면 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
채식위주의 식사를 하게되면 단백질섭취가 부족하게 될수있으니 이점을 유의하시고 식단을 구성하시길 바랍니디