생활
고등어 비린내 잡는 방법 뭐가 있을까요???
집에서 고등어를 구워 먹으면 항상 집에 비린내가 잔뜩 베어 있는데 가스렌지 위에 환풍기를 켜놓고 구워서
비린내가 유독 안잡히는거 같아서요 좋은방법 뭐가 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 높이뛰는사슴57입니다.
고등어의 비린내를 제거하기 위해 1단계로 쌀뜨물에 고등어를 약 10분정도 담가놓아주세요. 이렇게만 해도 어느 정도 비린내가 제거됩니다. 그 다음 물에 고등어를 살짝 씻어주세요. 한 번 더 비린내 제거를 위해 고등어의 앞 뒷면에 식초를 약간 뿌려주세요.