봉밀주란 무엇인지 알고싶습니다..

Question

술의 역사를 알아보면 봉밀주가 나오는데, 꿀을 이용해 만든 술이라는데요

이것은 어떻게 만들어지는 것인지 그 과정과 봉밀주가 등장한 시기가 대략 언제쯤인지 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 이승원 인문·예술전문가입니다.

봉밀주가 무엇인지 궁금하군요.

벌꿀술은 벌꿀을 재료로 발효시킨 양조주입니다.

한자를 써서 밀주(蜜酒) 또는 봉밀주(蜂蜜酒)라고도 부른다고 합니다.

포도로 만든 와인이나 보리로 만든 맥주와 같이, 벌꿀 역시 인류가 일찍이 접근했던 술의 재료 중 하나로, 그 역사는 기원전까지 올라간다. 가장 오래된 유물은 역사 시대 이전의 것으로 추정되는 아시아의 한 도자기인데, 여기서 봉밀주 성분이 검출되었다고 합니다.
최초의 벌꿀술은 돌틈이나 나무둥치 같은 공간에 지어진 벌집에 물이 들어찬 것이 숙성되어 만들어졌을 테니, 채집이나 농경 등으로 일부러 재료를 모으거나 재배해야 하는 곡주에 비하면 당연히 역사가 깊을 수밖에 없습니다. 하지만 가장 오래된 술은 아닙니다. 아프리카의 동물들도 먹는 과실주가 이 분야에서는 넘사벽일 수밖에 없습니다.

Answer 2

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 봉밀주는 벌꿀술인데 이에 대한 정확한 유래에 대한 기록은 찾을 수 없지만 벌꿀 역시 인류가 일찍이 접근했던 술의 재료 중 하나로, 그 역사는 기원전까지 올라간다고 합니다. 가장 오래된 유물은 역사 시대 이전의 것으로 추정되는 아시아의 한 도자기인데, 여기서 봉밀주 성분이 검출되었다고 합니다.당시의 경제 상황으로 볼 때 소수의 특권층만을 위해 만들어졌을 것으로 여겨지며, 조선 시대에서는 왕실과 사대부들이 주로 마셨을 것으로 예상되어 지고 있다고 합니다.