안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 뜨거운 물로 접시에 기름을 닦으면 잘 닦이는 이유는 물의 온도떄문입니다. 물의 열에너지가 기름에 닿으면 기름 분자들이 열에너지를 받아서 운동에너지가 증가하면서 서로 충돌이 많아지게 되고 그럼 분자간의 사이가 멀어지게 되고 그럼 물분자들이 그 사이사이 들어가면서 물에 의해 잘 씻겨져 나가는 것입니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 기름은 뜨거운 물에서 찬물보다 잘 씻어지는 이유는 기름의 표면장력 때문입니다. 기름의 표면장력은 기름 분자들이 서로 뭉쳐있으려는 성질입니다. 찬물의 온도가 낮기 때문에 기름의 표면장력이 강해져 기름이 잘 씻겨지지 않습니다. 뜨거운 물의 온도가 높기 때문에 기름의 표면장력이 약해져 기름이 잘 씻겨집니다.
안녕하세요. 설재훈 과학전문가입니다. 물의 온도가 높아질수록 분자의 열운동이 활발해져 분자 간의 거리가 점점 더 멀어지고, 이를 통해 분자 사이의 끌어당기는 힘이 줄어들면 표면장력 또한 약해지고 뜨거운 물에서는 차가운 물보다 표면장력이 작용하는 힘이 감소돼 극성분자간의 결합을 약화시킴으로써 기름의 용해를 도와요