안녕하세요. 천리길도 한걸음부터입니다.
쫄깃한 면발과 퍼진 면발을 좋아하시는 분이 달라서 정답은 없을 수 있지만, 쫄깃한 면발을 끓이는 방법을 공유드리면,
1. 쎈불로 짧은 시간에 끓일 거라, 레시피에 나온 정랑 보다 물은 조금 넣어서 끓여 주세요.
2. 물이 큻기 시작하면 스프를 넣고, 이어서 면 넣기전에 달걀 1개를 깨서 넣습니다.
3.그런 다음 면을 넣고 끓이면서 면이 풀리기 시작하면 집게로 집어 올려서 공기와 접촉시켜 주세요.
4. 레시피 보다 1분 정도만 끓이는 시간을 줄여서 꺼주세요