분식집에서 주는 라면처럼 어떻게 제조하나요?

Question

분식집에서 라면을 시켜서 먹으면 그냥 집에서 직접 끓여서 먹는 것보다 맛있는데요. 어떤 재료와 조리법이 있어야 하는지 궁금해요.

Answer 1

일반적으로는 좋은 육수를 사용하고 신선한 재료를 추가하는 것이맛의 비결입니다.예를 들어 멸치나 다시마로 우린 육수를 사용하면 깊은 맛이나고 신선한 채소나 고명을 추가하면 풍미가 더해집니다. 또 라면의 면발을 적절히 삶고 마지막에 계란이나 치즈를 추가하면 더욱 맛있어집니다..!

Answer 2

집에서는 분식집에서 먹는 라면처럼 만들 수 없습니다.

절재적으로 강한 화력이 필요한데 가정에서의 화력은 한계가 있습니다.

그나마 비슷하게 맛을 보시려면 직접 끓이지 말고 남이 끓여 주는 걸 드세요.

분식집 라면이 맛있는 이유는 회력도 있지만 남이 끓여줘서 맛있는 것도 이유가 되니까요.

Answer 3

안녕하세요. 제가 알기곤 분식집에서는 크게 다르진 않구요. 대파 몇개나 달걀 넣는거 말곤 차이없습니다. 다만 불을 쌔게 해서 끓이기때문에 맛있는걸로 알아요

Answer 4

분식집 사장이라고 생각하고 라면을 끓이시면 됩니다. 어서오세요. 무슨 라면 드릴까요?라고 외친 다음 라면을 끓이면 분식집 라면 맛이 납니다.

Answer 5

저는 만화방에서 알바하며 배운 방법입니다.

1. MSG를 살짝 넣습니다. 맛의 비결은 MSG입니다!

2. 계란을 저어 풀어준 뒤, 라면이 익을때쯤 넣고 냄비뚜껑을 닫은뒤 30초후 열어줍니다.

3. 라면 완성!

4. 너무 맛있다며 라면 요청이 대단했었습니다.

이제는 만화방이 사라져 추억이 되었네요.

Answer 6

조미료를 추가하시면 됩니다. 파를 넣는 경우도 있지만 주로 미원 같은 조미료를 첨가해 맛을 좋게합니다. 그리고 본인 취향에 맞춰서 다른 걸 넣으셔도 되고요