이번에 김치 담그면서 수육을 만들려고 합니다.
근데 매번 할때마다 돼지고기 잡내제거를 잡지 못하고 있습니다. ㅠㅠ
어떻게 하면 잡내를 잡을수 있을까요??
안녕하세요. 복숭아입니다.
수육을 삶을때 소주를 살짝 같이 넣거나 막걸리를 넣어서 끓여보세요
월계수잎도 비린내 제거에 도움이 되고, 쌍화탕도 도움이 됩니다
안녕하세요. 풀잎에아침이슬761입니다.
가장 기본적으로 월계수잎을 넣어주기도 하고
커피를 함께 넣기도하죠. 소주를 넣어 잡내를
잡기도 합니다.
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
저희 집은 김장하고 수육을 만들때 된장과 수육을 넣어서 잡내를 잡아주고 있습니다.
그리고 오랜시간 약 30~1시간 정도 끓이면 잡내는 거의 사라진다고 보면 됩니다.
안녕하세요. 계산기도라지465입니다.
모과는 동물성 단백질이 풍부한 육류에 첨가하면 잡내를 제거하고 영양상으로 우수한 음식을 만들수 있어요.
