바다장어와 민물장어의 차이점은 어떤게 있나요?

Question

요즘 여름철 보양식으로 장어를 많이 먹는데 장어는 민물장어와 바다장어가 있는데 이 두 장어의 차이점은 어떤게 있을까요?

영양성분이나 효능에 차이가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 희소성이라고 합니다. 자연산 민물장어는 잡기가 힘들어서 엄청비싸서 맛이 있고 영양가도 높다고 하더군요