건강관리
바다장어와 민물장어 영양성분은 차이가 있나요?
장어에는 사람 몸에 좋은 영양성분들이 많이 들어있다고 하던데 그렇다면 민물 장어와 바다장어가 있던데 이둘은 서로 영양소가 많이 다른가요?
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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바다장어의 단백질과 지방 함량은 민물장어보다 높으며. 100g 당 약80~150kcal 정도 이며. 민물 장어
는 100g 당 약 80~120kcal 정도 입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
바다 장어 와 민물 장어는 살아가는 환경과 먹기가 다르기 때문에 기본적으로 가지고 있는 영양소는 비슷할지는 모르겠지만 들어있는 함량의 차이는 있습니다.
민물 장어가 훨씬 더 영양적으로 좋습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
바다장어와 민물장어는 주로 서식하는 환경에서 비롯된 차이가 있습니다. 바다장어는 염분이 많은 바다에서 생활하며, 민물장어는 강, 호수 등의 민물에서 주로 발견됩니다. 이로 인해 두 장어의 생태학적 특성, 모습, 그리고 맛에도 차이가 나타날 수 있습니다. 물리적인 특징과 환경에 따라 그들의 생태적 역할과 행동양식도 달라집니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
바다장어는 민물장어에 비해 지방 함량이 높을 수 있으며, 특히 오메가-3 지방산이 더 풍부할 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 민물장어는 바다장어보다 단백질 함량이 더 높을 수 있습니다. 또한, 미네랄과 비타민의 종류와 양에서도 차이가 있을 수 있습니다