건강관리
바다 장어와 민물 장어 영양 성분 차이가 있을까요?
장어는 고단백 음식이고 영양 성분이 다양하고
스태미너로 인기있는 물고기 입니다.
그런데 장어는 민물 장어도 있고 바다 장어도 있습니다.
두 장어의 영양성분적인 차이가 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 흔히 보양식으로 먹는것은 민물장어로 바다 장어와 비교하면 영양은 비슷 합니다.
단지 가지고 있는 영양자체의 함량에 차이가 있습니다.
바다장어는 지방이 적으며 불포화지방산과 비타민이 조금더 많이 있습니다.