여름철이 되면 음식을 잠깐만 밖에 나둬도 쉽게 상하던데 왜그런가요? 그리고 찌개류는 식혀서 냉장고에 넣는게 맞는건가요? 알려주세요
안녕하세요. 탁월한동고비138입니다.
여름에는 온도와 습도가 높기 때문에 미생물의 번식과 이동이 빠르기 때문에
곰팡이 균이 많이 옮겨 다니기 때문에
음식이 많이 상하고는 합니다.
안녕하세요. 순수한낙타174입니다.
온도 때문입니다. 온도가 높을 수록 식중독 또는 부패를 일으키는 균들이 활발하게 활동하기 때문이에요.
또한 뜨거운 찌개를 식히지 않고 냉장고에 넣는다면 냉장고 내부 온도가 올라가
다른 음식들에 온도 영향을 줘서 식혀서 넣는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 한비트입니다.
온도가 올라가면 박테리아가 더 많이 서식하게 됩니다. 이로인하여 더 빨리 상하게 됩니다. 식중독 조심하세요 ㅎㅎ
