작년 신김치가 집에 있는데 먹으려니 너무 쉬어서 그냥은 못먹겠더라구요. 어떻게 해야 신맛이 덜해질수 있는지 좋은 방법이 있나요?
안녕하세요. 젊은몽구스151입니다.
신김치는 속을 털어내서 쌀뜯물에30분정도담구어놓앗다가 씻어 꾸욱짠다음 위생팩에 먹을만큼담아놓으셧다가냉동실에 보관후 요리를해서드시면 군내도없어지고 무쳐먹거나 볶음밥재료로도좋습니다
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즐거운시간되시길 바랍니다
안녕하세요. 작은소쩍새258입니다.
저는 고기구울때 같이 구워먹거나 신김치를 씻어서 들기름 내지 참기름으로 볶아서 드시면 신맛도 덜하고 맛있게 드실수 있습니다
안녕하세요. 항뽀글입니다.
김치찌개를 할 때 설탕을 반 수저 넣어서 끊이면 신맛을 잡아 줍니다.
김치 볶음밥을 할 때도 설탕을 반수저 못 되게 넣어 주세요
안녕하세요. 방탄유리멘탈 지구인입니다.
너무 시어버린 김치의 신맛을 제거하는데는 계란껍질이 효과가 있습니다.
깨끗하게 씻은 계란껍질을 김치통에 넣어두면 신맛을 일정부분 제거해 줍니다.
안녕하세요. 화려한딱따구리784입니다.
묵은김치가 너무 신맛이 강하다면 물에 살짝 헹궈서 드시면 신맛이 좀 덜하더라구요.
한번 헹궈서 드셔보세요.
