오랫동안 방치한 음식에 미생물 세균이 번식하여 많아지고 이 음식을 먹으면 식중독 증상이 다양하게 발현됩니다
그런데 그원인인 균들을 열을가해 익혀서 먹는다면 식중독에 안전해 지지 않을까요??
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
음식이 상했다는 것은 이미 음식내에 미생물이 많이 존재하고 그로인해서 영양소보다는 부산물이 더 많다는것입니다.
음식이 상하기 전에 가열하는것은 의미가 있으나 상하고나서는 의미가 없습니다.
