건강관리
과일의 당도가 차이가 날때, 그 과일의 영양 성분에도 차이가 나는가요?
예를 들어, 사과 a,b가 있을때, 사과 a의 당도가 사과b보다도 높다면, 사과a의 영양성분이 사과b의 영양성분 보다 높은가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
과일의 당도가 높다고 해서 영양의 차이가 있는 것은
익는 괴정이나 숙성도에 따라서 함량에
차이가 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
모든 과일이 품종이 같다고하여 영양성분이 같을수는 없습니다. 당분이 높으면 다른 영양소가 상대적으로 적을수있겠네요
