우리가 음식을 먹을 때 국탕이라는 말을 쓰기도 하는데요. 국탕은 어떤 걸 의미 하는지궁금합니다.

Question

우리가 음식을 먹을 때 국탕이라는 말을 쓰기도 하는데요. 국탕은 어떤 걸 의미 하는지궁금합니다. 음식을 부를때 국탕이라고도 하더라구요.

Answer 1

안녕하세요!

국탕과 찌개의 차이점은 국탕은 국물이 풍부하고 진한 국물 요리,찌개는 국물의 양이 적고 걸쭉한 형태의 요리라고 할 수 있습니다

국탕은 일반적으로 국물 요리나 국물 있는 음식을 의미합니다. 한국 요리에서 국탕은 고기나 해산물, 채소 등을 끓여 만든 국물 요리를 가리키며, 보통 따뜻하게 먹습니다. 예를 들어, 김치찌개, 된장찌개, 갈비탕 등이 국탕의 예에 해당합니다.

국물이 풍부하고 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 국탕은 한국의 전통적인 식사에서 중요한 역할을 하며, 함께 밥과 곁들이어 먹는 경우가 많습니다.

Answer 2

원래 국은 일상적으로 먹는 맑은국물 요리를 말하는 거구요.

탕은 특별한날이나 손님 접대용으로 만드는 고급스런 국물요리를 말한답니다

예를 들면 무국, 미역국, 된장국 같은 건 일상적인 국이구요

갈비탕, 삼계탕, 곰탕 같은 건 특별한 날 먹는 탕이죠

국은 재료도 간단하고 조리법도 비교적 단순한데

탕은 재료도 많이 들어가고 오래 끓여서 만드는 경우가 많답니다

근데 요즘은 이런 구분이 많이 희미해져서

그냥 국물 있는 음식을 통틀어서 국탕이라고 부르기도 해요

특히 식당에서 메뉴판에 '국탕류'라고 써있는 걸

많이 보셨을 거에요

결국 국탕이란 말은 국물이 있는 음식을

통틀어서 부르는 말이라고 보시면 되겠네요..!