흰쌀밥을 오해씹으면 단맛이 나던데 이유가 뭘까요?

밥을 하고 바로 먹으면 흰 쌀밥에서 단맛이 나더라구요

밥만 입에 넣고 오래 씹으면 어디서 단맛이 갑자기 확 올라오던데

그 단맛은 어떻게 나는 걸까요?