홍어와 간재미는 어떻게 다른가요?

Question

흑산도에서 잡은 홍어를 삭혀서 삶은 돼지고기와 묵은김치를 싸서 먹는 삼합이 유명한데 홍어와 간재미는 어떻게 다른지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 밝은치와와78입니다.

간재미는 가오리 사투리입니다, 가오리와 홍어의 차이 정도 입니다,

간재미는 보통 삭혀서는 안먹고 싱싱한 회,찜,포로 먹고,

홍어는 삭혀서 많이 먹습니다.