안녕하세요. 반가운두루미911입니다.
첫째, 질소는 부서지기 쉬운 과자를 보호해 줍니다. 질소는 공기 중의 약 80%를 차지하는 기체로, 산소보다 밀도가 낮습니다. 따라서 과자봉지에 질소를 넣으면 과자 주변의 산소가 밀려나게 되고, 과자가 산화되어 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.
둘째, 질소는 과자의 신선도를 유지해 줍니다. 질소는 산소와 반응하지 않기 때문에, 과자봉지에 질소를 넣으면 과자가 산화되어 변질되는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 질소는 과자의 수분을 유지해 주는 역할을 하기 때문에, 과자가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
