식물성 단백질과 동물성 단백질의 흡수율 차이가 있나요?

Question

요즘 운동을 하고 있어 단백질 음식을 자주 먹고 있는데 식물성 단백질과 동물성 단백질의 몸에 흡수율 차이가 있는지 궁금하예 문의드립니다.

Answer 1

안녕하세요.

식물성 단백질과 동물성 단백질은 몸에 흡수되는 속도와 흡수율에 차이가 있을 수 있습니다. 동물성 단백질은 일반적으로 몸에 더 빠르게 흡수되는 경향이 있으며, 식물성 단백질은 상대적으로 느리게 흡수될 수 있습니다. 그러나 개인의 소화 시스템 및 식단 구성에 따라 달라질 수 있기 때문에 다양한 식물성과 동물성 단백질을 조화롭게 섭취하는 것이 영양 균형을 유지하는데 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단백질도 동물성 단백질과 식물성 단백질 있는데 말씀하신 것처럼 흡수율에서는 차이가 좀 있습니다 동물성 단백질 같은 경우는 대략 90% 흡수율을 가지고 있고

식물성 단백질 같은 경우는 70% 정도 흡수율을 가지고 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 동물성 단백질의 흡수율은 90% 이상입니다. 식물성 단백질의 흡수율 70~80%로 동물성 단백질과 비교하면 흡수율은 다소 낮습니다.