고기나 기타 식재료에 직접 불을 가해 요리하는 직화요리는 몸에 안좋다고 이야기하기도 하던데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다. 음식이 쉽게 탈 수 있어서 그런건지 아니면 다른 이유가 있는지 궁금하네요.
