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돼지고기 수육을 삶을때 잡내제거 하는 방법 좀알려주세요
돼지고기 요리를 할때가장 골치 아픈게 돼지고기 잡내제거하는 방법입니다
혹시 돼지고기 수육 삶을때 잡내 제거할수 있는 방법좀 알려주세요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
청주는 돼지고기의 잡내를 제거하고, 고기를 부드럽게 만들어줍니다. 청주 대신 소주를 사용해도 좋습니다.
안녕하세요. 건장한콜리103입니다.
일단 저같은 경우는 수육 삶을때 된장 한숫갈 풀어주고
월계수잎 서너개 넣어주고 양파 대파 마늘에 소주 조금 부어주면 냄새 다잡아주고 풍미도 맛도 더좋아지더라구요
안녕하세요. 고슴도치 사랑입니다.정육점 에서 수육용 고기를 사시면 월계수 잎을 주십니다. 월계수 잎과 양파 마늘 대파 부추 맛술 된장을 넣으시면 됩니다.
