골드블루와 아메리카노 차이점은 무엇인가오?
커피를 잘 모르는 사람입니다 아메리카노보다 콜드블루가 비싸던데 다른 점이 무엇인가요? 맛이 다르긴 한데 만드는 방식이 다른 건가요?
안녕하세요. 입큰개구리34입니다.
콜드브루는 말 그대로 차가운 물에서 오랜 시간 원두를 우려내 추출을 하고 있습니다. 그렇기 때문에 쓴맛과 신맛이 상대적으로 나지 않는 것이죠. 추출의 경우 한 방울씩 12시간에서 24시간까지도 소요가 되고 있습니다. 이렇게 오랜 시간 추출을 하기 때문에 원두에 있는 지방 성분은 걸러지게 되고 맛은 깔끔함이 더해지면서 진해지게 됩니다. 반면 아메리카노는 높은 온도와 압력으로 에스프레소를 추출한 다음 물을 혼합해 만들어지고 있습니다. 그만큼 만드는 데에 소요되는 시간은 매우 짧으며 커피의 순수한 맛을 만날 수 있답니다.
안녕하세요. 현명한뻐꾸기232입니다.
아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 추가하여 만들어지는 커피 음료입니다. 에스프레소는 강한 맛과 향이 특징인 짧은 추출 시간을 가진 커피이며, 물을 추가함으로써 더 많은 양의 커피를 만들 수 있습니다. 아메리카노는 일반적으로 물과 커피의 비율이 1:1 또는 1:2로 섞입니다. 따라서, 매우 강한 맛과 쓴맛을 가진 커피로, 큰 컵에 많은 양의 물을 사용하여 만들어지는 것이 일반적입니다.
반면에, 골드블루는 커피를 추출할 때 물 대신 찬물을 사용하여 만들어지는 커피 음료입니다. 찬물 추출 방법은 일반적인 추출 방법보다 시간이 더 걸리고, 더 많은 커피 가루를 사용하여 추출됩니다. 이 과정에서 달콤한 맛과 부드러운 맛이 강조되며, 쓴 맛이나 씁쓸한 맛이 덜한 것이 특징입니다. 골드블루는 일반적으로 작은 컵에서 즐겨지며, 에스프레소와 유사한 질감과 향이 있습니다
