사과는 오래안먹으면 푸석해지나요?

얼마전에 사과를사뒀다가 좀오랜뒤에 깍아먹었는데 엄청 푸석거리더라구요?? 껍질을뚫고 수분들이 전부 빠져나가기라도 하는건가요?