염소고기를 먹으면 뼈가 튼튼해진다는데 염소고기에 영양분이 뭐가있나요?

Question

염소고기를 오래먹으면 뼈가 많이 튼튼해진다는 소문을 들었습니다.

염소고기에는 어떤 영양분이 있길래 뼈와관련된 이야기가 나오나요?

Answer 1

염소고기의 일반 영양성분 함량은 부위에 따라 차이가 있지만 단백질이 100g당 평균 19g 정도로 높고, 지방은 100g당 평균 8g 수준으로 낮은 편입니다. 특히 혈액과 뼈를 합성하는 데 필수적인 영양소인 철(2.73mg/100g)과 칼슘(10mg/100g) 함량이 높습니다.

출처 보양식 염소고기로 더위 이기고, 건강 돌보고 | 농사로 (nongsaro.go.kr)