쫀득한 연근 조림은 어떻게 만들면 좋을까요?

Question

밑반찬 중에 연근 반찬이 있는데요. 이러한 연근을 쫀득하게 만들려면 어떻게 해야 하는지 궁금합니다. 쫀득한 연근 조림을 어떻게 하면 되는지 꿀팁을 알려 주시기 바랍니다.

Answer 1

일단 물에 오래 끓이셔야 합니다. 그 후 물엿을 넣을 때에도 물엿에도 약간 물을 타서 넣으시면 됩니다.

수분이 많아야 쫀득해집니다.