참치 통조림의 살은 참치의 어떤 부위인가요?

참치 통조림을 자주 먹고 있습니다.

참치 통조림을 먹다가 생각난건데요.

많고 많은 참치의 부위중에 과연 통조림에

쓰이는 살은 참치의 어느 부위인지 궁금합니다.