참치캔에 들어있는 참치는 어떤 부위인가요?

참치캔 통조림을 좋아해서 종종 먹는데요.

그런데 참치가 부위별로 상당히 많은데, 참치캔에 사용되는 부위는

어디 부위인지 궁금합니다.