참치 통조림안에 기름진 국물 먹어도 되나요?

Question

참치 많이들 드시는데 통조림을 열면 위에 기름기같은 국물이 있는데

기름기랑 약간 망설여지기도 하는데 이국물은 무엇을 넣은것인지도 궁금하고

먹어도 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

참치 통조림 안에 있는 기름 및 국물은 먹어도 되며, 참치의 지방과 단백질이 분해되면서 생긴 것으로, 영양소가 풍부합니다.

단백질: 참치의 단백질이 분해되면서 생긴 것으로, 필수 아미노산이 모두 함유되어 있습니다.

오메가-3 지방산: 참치의 지방이 분해되면서 생긴 것으로, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

비타민 A, D, E: 참치에 함유된 비타민이 분해되면서 생긴 것으로, 눈 건강, 뼈 건강, 피부 건강에 도움이 됩니다.

그러나, 참치 통조림 속 기름에는 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 나트륨 섭취를 제한해야 하는 경우, 기름을 빼고 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

참치 통조림안에 들어있는 기름 성분은 참치맛을 보존하기 위하여 첨가한 식물성 오일입니다.

드셔도 상관없습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

참치 통조림 안에 있는 기름은 동물성 기름이 아닌 대부분 팜유 같은 식물성 기름으로 이루어져 있기 때문에 드셔도 큰 문제가 없습니다.