치킨무는 국물이 왜 가득 차게 포장하나요?

Question

치킨을 시키면 치킨무가 따라옵니다. 그런데 치킨무 국물이 너무 꽉 차있다보니 뜯다가 흘러서 튀는 경우가 많아서 요즘은 손이 잘 안가던데 왜 이렇게 국물을 가득 채우나요? 조금 덜 채우고 포장하면 더 편할 것 같은데요.

Answer 1

안녕하세요. 화악산자연인입니다.

무의 염지 유지 및 부패 방지를 위하여 식초, 소금등이 들어간 물과 지속적으로 접촉시킵니다. 사과에 소금물바르면 갈변되지 않는 것 생각하시면 되겠네요.

Answer 2

안녕하세요. 대한남아입니다.

무가 전체적으로 촉촉하게 유지되게 하려고 가득 채우는 것으로 알고 있습니다. 그리고 무가 전부 푹 잠겨 있으면 맛이 고르게 밸 수 있을 겁니다.